ラズベリーとライチのレアチーズケーキ
Maria♩
作り方
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1
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材料は、全て室温に
粉ゼラチンを牛乳でふやかしておく
ラズベリーゼリー用の粉ゼラチンも水でふやかしておく
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2
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ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる
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3
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滑らかになったら、ヨーグルトを入れ混ぜる
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4
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生クリームとレモン汁を入れ混ぜる
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5
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ふやかしておいた牛乳ゼラチンをレンジで30秒ほど加熱して溶かす
溶けない場合は、様子を見ながら10秒追加してみてね
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6
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溶けた牛乳ゼラチンを入れ混ぜる
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7
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レアチーズを約半分に分けて、(250〜260g)
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8
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半分には、ラズベリーピューレを入れ混ぜる
半分には、ライチピューレを入れ混ぜる
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9
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ふやかしておいた水ゼラチンをレンジで30秒ほど加熱して溶かす
溶けない場合は、様子を見ながら10秒追加してみてね
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10
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ラズベリーピューレに溶かした水ゼラチンを入れ混ぜる
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11
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型にライチレアチーズを入れ、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める
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12
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ライチレアチーズが固まったらラズベリーゼリーを入れ、冷蔵庫で30分〜1時間冷やし固める
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13
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ラズベリーゼリーが固まったら、ラズベリーレアチーズを入れ冷蔵庫で1時間以上冷やし固める
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14
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タオルを濡らしてレンジで1分温めて、型の周りにタオルをあてて型から外したら完成♩
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コツ・ポイント
順番に混ぜるだけなので簡単♩
砂糖は、増やしても大丈夫です♩
砂糖は、増やしても大丈夫です♩
このレシピの生い立ち
好きな物を合わせたら美味しいかも！と思いつくってみました♩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
