わたしのかす汁♡

Name: わたしのかす汁♡
Yield: 4人分
Ingredients: 大根 1/3本; 人参 小1本; アゲ 小1枚; 豚肉 80g〜; 本だし 大さじ1; 酒粕 300g; 薄口しょうゆ 大さじくらい; （きざみネギ） お好みで☆

Description

子どもの頃〜ずっと大好きなかす汁♡
私の実家では、酒粕オンリー！
味噌は入れません…笑。(>_<)

★☆kay×３☆★

材料（4人分）

1/3本

小1本

小1枚

80g〜

本だし

大さじ1

酒粕

300g

薄口しょうゆ

大さじくらい

（きざみネギ）

お好みで☆

作り方

1

鍋にお湯を沸かしたら、細切りにした
大根・人参を茹でていきます。野菜から出る灰汁をキレイに取ります。
2

①に、油抜きしたアゲと細かく切った豚肉を入れ、再度、灰汁を
キレイに取ります。

★本だしを入れます★
3

酒粕をさいの目切りにし、②の鍋に入れます。
4

酒粕が溶けてきたら、薄口しょうゆで
味を整えます。
5

お碗によそって、
食卓へ☆彡

コツ・ポイント

★しっかり灰汁をキレイに取ること！
★板状の酒粕は、さいの目切りにし、
溶けやすくしておきましょう！

╰(*´︶`*)╯♡

このレシピの生い立ち

私にとっては、馴れ親しんだ味♡

だけど、酒粕が得意じゃない方は、お味噌を入れたり、調整してください。 (๑>◡<๑)

レシピID : 5690580 公開日 : 19/06/10 更新日 : 19/06/10

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2019年12月25日

初れぽ

かまきりこ

お味噌なしだと酒かすの味を感じれてすごい美味しかったです。

#酒かす

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わたしのかす汁♡

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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