簡単♪チーズいももち★タレ付き

じゃがいもの皮を剥き、芽を取り、4〜8分割程度に切ります。

鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもの上まで水を張り、竹串が通るくらいまで中火で火を通します。

ボウルにじゃがいもを入れ、形が無くなるまで潰します。
マッシャーがあると便利です。

4を12等分にし、手の平サイズ程度に丸く形を整えます。
直径6〜7㎝、厚みは大体5㎜強です。
サイズはご自由に！

5の半分を並べて、上にチーズを乗せます。
端に乗せるとチーズがはみ出ますので、中央に重ねるように置きます。

5の残りを6の上に重ね、チーズがはみ出さないように包み込みます。親指の腹でつなぎ目を押し、隙間を無くします。※コツ1参照

フライパンを弱火〜中火にし、バターをフライパンに満遍なく広げます。

8をくっつかないようにフライパンに並べ、片面ずつ中火で焼いていきます。

綺麗な焼き色がつき、カリッとなったら裏返し、表と同様に焼いていきます。
※コツ2参照

次に、Bの材料をフライパンか小鍋に入れ、弱火で混ぜ合わせます。
タレが蒸発してしまうので、沸騰させないように注意！

タレにある程度火が通ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがつくまで弱火で混ぜ続けます。※コツ3参照

火を止め粗熱を取って、完成です！
12にトッピングしてお召し上がり下さい。