○ゆべし○
作り方
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1
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くるみは粗めに刻んでおく。白玉粉は漉すかすり潰すかして、粉状にする。耐熱ボールに、くるみ以外の材料を全て入れ、よく混ぜる(水飴の塊が残らないように!)。
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2
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ラップをして、レンジ強で2分加熱。取り出してよく混ぜたら、またラップをして1分半。くるみを加えてさらによく混ぜ、最後に30秒程かける。
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3
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生地に透明感が出ていたらOK。片栗粉をたっぷり敷いたバッドに取り出し、粉をまぶしながら厚さを均等にして、四角く広げる。
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4
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完全に冷めたら、ハケを使って表面の粉を丁寧にはらう。お好みの大きさにカットして出来上がり♪
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コツ・ポイント
生くるみはから炒りしてから 刻んで下さい。
このレシピの生い立ち
ゆべし大好きな主人に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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