このゴハン一度食べたら炊飯器は使えません

米１合に対して水２００ｃｃの基本割合です。新米や米の種類によって少なくなるときもあります。吸水時間はお好みで。極は炊く２時間前に洗い吸水させ、鍋には米・新しい水（吸水に使った水は捨てる）を５０ｃｃ減らして入れて炊く方法が最も美味しくできます。ただ、時間に余裕がないとできないです・・・吸水させなくて炊飯器よりもかなり美味しいと思ってますが。

もう３年以上の愛用です（陶器市で５合炊き３５００円だったかな）。炊飯器は封印してます。美味しくて速くてエコで！本当に便利でシチューや煮物、焼き芋なども作ってます。マイごはん鍋レシピをこれからアップしていこうと思って基本の炊飯をまずアップしました。
余分な水分を飛ばしてれるので、炊いたまま放置しておいてもグチャグチャベチャベチャになりません。夜炊いて、朝に残りを食べても本当に美味しいです。