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新じゃがと豚バラ肉のてり煮♪

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Description

'17.4.15つくれぽ100人感謝♡簡単！煮込むだけ！ホクホク甘辛いおじゃがとバラ肉が美味しい煮物です♪

材料 （３～４人分）

新じゃが（じゃがいも）
400～500ｇ（１袋）
豚バラ肉
２００ｇ
絹さや・インゲンなど
適宜
だし汁（かつおだし）
適宜
☆さとう
大さじ４
☆みりん
小さじ１
☆しょうゆ
大さじ３

作り方

  1. 1

    新じゃがは、金たわしでゴシゴシこすり洗いして皮を薄くむき（皮が多少残っても構いません）、適当な大きさに切る。

  2. 2

    豚バラ肉は、食べやすい大きさに切る。絹さや等は、筋を取り斜め半分に切り、サッと塩茹でしておく。

  3. 3

    鍋に、じゃがいもと豚バラ肉とだし汁をひたひたくらいに入れ強火で煮る。煮立ってアクがでてきたら取り除く。

  4. 4

    ☆の調味料を加え中火弱にして、落としぶたをして煮込む。汁気が少なくなったら鍋をゆすりながら、テリが出るまで汁気をとばす。

  5. 5

    皿に盛り、塩ゆでした絹さや等を飾って完成です。

  6. 6

    写真

    2017.4.10
    ピックアップレシピ掲載ありがとうございました♪

  7. 7

    写真

    2017.4.15
    つくれぽ100人話題入り♪皆さま、素敵なつくれぽをありがとうございました♪

コツ・ポイント

汁気が少なくなったら、火を調整しながら鍋をゆすりながら、焦がさないように汁気をほぼ完全にとばしてください。

このレシピの生い立ち

こっくりとした丁度いい甘辛さに煮込みました。すっごくご飯がすすみます!!新じゃがが出回るこの時期おすすめの、我が家の美味しいおかずです^^♪
レシピID : 570386 公開日 : 08/05/14 更新日 : 17/04/17

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2022年8月23日
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cmama098
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#簡単美味しい #新じゃがの季節に
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みどふぁどベシ
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by みどふぁどベシ