皮揚げ野菜あん

しゅうまいの皮は、適量の油できつね色になるまで、揚げ油をよく切る。

フライパンに油を入れ、豚肉を炒め、ニラ・にんじん・たまねぎ・もやしを順に入れ塩コショーで炒める。
スープの素をふりかけ、水溶き片栗粉で野菜あんを作る。

揚げたしゅうまいの皮を器にのせ、その上に野菜あんをかける。