«タモちゃんのレシピ (188品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
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レシピID :570698

◎一流シェフの目玉焼き◎

いつもと違う一工夫で綺麗な目玉焼きに♪コツをつかんで好みの焼き加減でホテルのブレックファースト風に♡

タモちゃん

材料（ 1人分）

卵

1個

塩

少々

こしょう

少々

1: フライパンにオリーブ油またはサラダ油(分量外)を敷き、余分な油は拭き取ります。まだ火にかけない状態で卵を落とします。お好みで塩を振ります。

2: 中火で火を入れ始めます。うっすら白くなり始めたら、さらに弱火にしてふたをします。

3: じっくり、弱火で温めます。お好みの黄身の状態になったら出来上がりです。

4: 半熟で約10分火を入れました。

コツ・ポイント

フライパンの冷たい状態から始め弱火で
テフロン加工なら油がなくても良いです
塩は今回ハーブ系のソルトを利用しました。お好みで胡椒をしても良いです
写真は5人分で卵を5個使いました。綺麗に仕上げるには1つずつすると良いかも…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

145件 (96人)

12/02/06

りぴ✿やっぱりこの焼き方が1番！半熟加減も大成功♪

さとっち★

美味しそうな半熟目玉ですね～♡覚えてくださって嬉しい！有難う

12/01/18

今まで水を入れ蒸し焼きしてたのは何だったんでしょう!?感謝です♪

fjkmyc

お試し下さって嬉しいです♪火加減でお好みの目玉焼きに♪有難う

12/01/09

ちょっと焼きすぎて失敗しちゃったのでリベンジします！

milmo1205

つくれぽ届けてくださって嬉しいです♪火加減難しいですよね＾＾

12/01/03

こんな作り方があったなんて！綺麗だし美味しくいただけました♪

守護月天しゃおにゃん

ご飯にのっけて食べたくなりそうな美味しそうなお写真!有難う～

12/01/02

こんな裏技目からウロコ!!綺麗な目玉焼き嬉☆ありがとうございます

さとっち★

気に入って頂けて嬉しいです♫可愛いつくれぽ写真どうも有難う♡

11/12/18

ドライカレーにのせて♪きれいな半熟になりました！

komugiko4

参考にして頂いて嬉しいです♪とても美味しそうなお写真有難う♡

11/12/18

１回目やきすぎ失敗２回目約８分で成功☆きれいに半熟！感謝です☆☆

きょぉこ☆

わぁ美味しそうな半熟加減◎丁寧なつくれぽ届けて下さって嬉しぃ

11/12/06

完熟になっちゃったので次は半熟目指します☆きれいにできました♪

えりりすん

レシピお目に止まって嬉しいです♪つくれぽありがとうございます

11/11/28

相変わらず毎朝お世話になってます。きれいに焼けると朝から嬉しいね

arare*

ぴかぴかの目玉焼きですね♫いつもつくれぽくださって有難う^^

11/11/14

すごく作り方がわかりやすかったです!! リピします！

とらハム

半熟加減がいいですね～♡私も頂きたいです♪素敵なお写真有難う

11/10/22

◎柔らかめの半熟にしました。ご飯に乗せていただきました！ご馳走様

Fire-King

レシピ覚えていてくださって嬉しいです♪素敵なお写真有難う!

11/10/19

キレイにできてしかも好きな半熟具合にできました♪リピ決定☆

やっぺ☆

数あるレシピから選んで下さって嬉しい!綺麗な目玉レポ有難う♡

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/15

TV番組で、落合務さんが「アスパラガスのミラノ風」を紹介されていて、目玉焼きの美しい焼き方を教えていました。覚書としてupしました。綺麗に仕上がり、うれしくなりますよ。

簡単リンク

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