◎一流シェフの目玉焼き◎

フライパンにオリーブ油またはサラダ油(分量外)を敷き、余分な油は拭き取ります。まだ火にかけない状態で卵を落とします。お好みで塩を振ります。

中火で火を入れ始めます。うっすら白くなり始めたら、さらに弱火にしてふたをします。

じっくり、弱火で温めます。お好みの黄身の状態になったら出来上がりです。