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(46品)
レシピID :571073
回鍋肉
中華料理屋をやっている叔父の回鍋肉にも負けない味！と自負する回鍋肉です。超簡単で本格的です。
※10/7改訂しました。
※10/7改訂しました。
材料 （ 2人分 ）
豚バラ肉（厚切り）
200g
キャベツ
1/4個
ピーマン
1～2個
にんにく
2かけ
●甜面醤（なければ普通の味噌）
大さじ1.5
●砂糖
ふたつまみ（普通の味噌を使う場合大さじ1）
●しょうゆ
大さじ1
●酒
小さじ2
●豆板醤
小さじ1
●片栗粉
小さじ1弱
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1
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キャベツは3センチ四方に、ピーマンは一口大の乱切りに、豚肉は大きいものは適度な大きさに切る。にんにくは1かけを4等分に切る。ボールに合わせ調味料の材料●を混ぜ合わせる。
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2
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フライパンに多めのサラダ油（分量外）を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉をくわえて炒め、色が変わったらキャベツとピーマンを入れて炒める。
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3
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野菜がしんなりとしたら合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜ全体に絡めて皿に盛る。
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4
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こちらは味噌で作ったもの。味噌で作ってもとーってもおいしいです♪
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4
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甜面醤の量を変更しました。
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4
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普通の味噌で作る場合砂糖は大さじ1ですが、少し甘めなのでお好みで加減してくださいね。
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4
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09.5.6話題のレシピ入りしました。作ってくれてThanksです☆
コツ・ポイント
薄切りのばら肉や普通の豚肉でもおいしいですが、なんといっても「厚切り」「焼肉用」などと表示された豚ばら肉が一番だとおもいます。うちではバラ肉が安いときにはたくさん買って冷凍しておき、回鍋肉をよく作ります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(24人)
美味しそう♪作ってくれてありがとうございます♡
彩りアップですね～＾＾もも肉&下味いいですね♡やってみます♬
嬉しいお言葉感激です♡れぽありがとうございます♬
10/02/05
xfumikax
嬉しいコメント感激です♪また作ってもらえるなんて光栄です♡
野菜いっぱいで美味しそう♪丼もいいですね☆つくれぽ感謝です♡
りぴれぽ感激です♡豚ひき丼ナイス♪ナスとも合って美味しそう☆
お役に立てて光栄です♪作ってくれてありがとう☆
09/07/16
nanyaken
お子さんにも喜んで頂けて嬉しいです♪作ってくれてありがとう☆
赤パプリカ色鮮やか！おいしく作ってくれてサンクスです♪♪
野菜たっぷりおいしそう☆唐辛子ピリッと感が増していいですね♪
旦那さんにも喜んでもらえて私も嬉しいです♪作ってくれて感謝☆
ご飯食べ過ぎ注意ですね（笑）つくれぽありがとうございます♪