回鍋肉

Name: 回鍋肉
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ肉（厚切り） 200g; キャベツ 1/4個; ピーマン 1～2個; にんにく 2かけ; ●甜面醤（なければ普通の味噌） 大さじ1.5; ●砂糖 ふたつまみ（普通の味噌を使う場合大さじ1）; ●しょうゆ 大さじ1; ●酒 小さじ2; ●豆板醤 小さじ1; ●片栗粉 小さじ1弱

Description

中華料理屋をやっている叔父の回鍋肉にも負けない味！と自負する回鍋肉です。超簡単で本格的です。
※10/7改訂しました。

アロエリンゴ

材料（2人分）

豚バラ肉（厚切り）

200g

キャベツ

1/4個

ピーマン

1～2個

にんにく

2かけ

●甜面醤（なければ普通の味噌）

大さじ1.5

●砂糖

ふたつまみ（普通の味噌を使う場合大さじ1）

●しょうゆ

大さじ1

●酒

小さじ2

●豆板醤

小さじ1

●片栗粉

小さじ1弱

作り方

1

キャベツは3センチ四方に、ピーマンは一口大の乱切りに、豚肉は大きいものは適度な大きさに切る。にんにくは1かけを4等分に切る。ボールに合わせ調味料の材料●を混ぜ合わせる。
2

フライパンに多めのサラダ油（分量外）を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉をくわえて炒め、色が変わったらキャベツとピーマンを入れて炒める。
3

野菜がしんなりとしたら合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜ全体に絡めて皿に盛る。
4

甜面醤の量を変更しました。
5

こちらは味噌で作ったもの。味噌で作ってもとーってもおいしいです♪
6

普通の味噌で作る場合砂糖は大さじ1ですが、少し甘めなのでお好みで加減してくださいね。
7

09.5.6話題のレシピ入りしました。作ってくれてThanksです☆