ピリ辛☆ナスとシーチキンの煮物
サエミヤ
作り方
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1
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ナスは、適当な大きさに切りあくを抜いておく。シーチキンはそのままで、缶の中の油はそのまま使うので捨てないで下さいね！
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2
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鍋に油ごと全部シーチキンを入れて、少し色が変わる程度まで炒めた後、ナスを入れ全体に絡むようにして混ぜる。
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3
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ナスに油が絡まってきたら、◎の材料を全部鍋に入れ一旦沸騰させ、沸騰したら弱火にし蓋を閉め10分程度煮込む。
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4
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ナスがくったりしていたらできあがり！お好みで、あさつきを散らしたり、ごまをちらしたりしてお召し上がり下さい☆
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コツ・ポイント
シーチキンに入っている油以外、油を使わないのがポイント！くったりしたナスに、シーチキンの風味とピリ辛の甘辛出汁がしみて美味しいです。一旦冷ますとさらに味が染みます。辛いものが苦手な方は鷹の爪を入れないで下さいね☆
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれていたおかずをアレンジしました。分量も簡単にしました。
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サエミヤ
