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弱火にし、油をひいたフライパンで香りがでるまでニンニクを炒める。
香りが出てきたら、バターも少し入れ玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒める。飴色になったら別の器に取り出す。
玉ねぎを炒めたフライパンで鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。
くし切りにしたトマトと、トマトケチャップ適量を入れる(皮は後で取り除く)玉ねぎとローリエとコンソメも入れる。
弱火でクツクツ煮ると水分が出てくる。水分が足りてないようなら水をたす。味を見て酸味が強いようならみりんをたす。
火を止めてカレールーを入れる。溶けたらヨーグルトと粉チーズを入れる。
好みでカレー粉&ガラムマサラで味を整えて、出来上がり!