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ふわふわ卵スープ

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Description

ふわふわ卵のコンソメスープ♪ハーブとスパイスが効いてます♪

材料

玉ねぎ
1/4
きのこ
お好み
コンソメキューブ
1個
卵
1個
★みりん
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
★マジックスパイス
適量
★オレガノ
ふたふり
ブラックペッパー
適量
パセリ
適量
水
380ml
 
 
 

作り方

  1. 1

    玉ねぎは結構薄切りにスライス
    きのこはお好きな形にカット

  2. 2

    鍋に水380ml程と野菜を投入し、中火で煮る

  3. 3

    玉ねぎが半透明になったら、コンソメキューブ一個と★を入れ放置。
    蒸発や野菜からの水分もあるので、適時調整♪

  4. 4

    玉ねぎが透明のトロトロになった頃、もしくは食べる直前の温め直しの時に卵をとく

  5. 5

    沸騰する直前くらいの熱さにしたら、卵を投入。さえばしをつたわせて細く回し入れる。
    入れ終えたらすぐに火を消す。

  6. 6

    ブラックペッパーとパセリをまぶせば、ハイ、完成♪

コツ・ポイント

オレガノをわからない程度でも少し入れる事で、肉が無くても香りで、スープにコクが出ます♪
卵は、鍋の外側から中心に向かって円を書くようにほそーく垂らし入れる。
卵を入れたらすぐにかき混ぜない。
固まってしまったらよそる時に優しく崩す♪

このレシピの生い立ち

時間のない日の時短メニュー。あえて薄くスライスした玉ねぎが卵に絡んで、美味でした♪
レシピID : 5715164 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年7月2日
初れぽ
写真
けいいいいい
ぜひまた作ってみます

有難うございます♪是非お好みの味にアレンジしていって下さいね

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ひふみん0324
ふわふわ卵スープ
by ひふみん0324