簡単美味・ビーフストロガノフ（シチュー）
Description
赤ワインで作るビーフストロガノフです。また、ビーフシチューにアレンジ可能なレシピです。
ペチペチペーチ
材料
（4人分）
300g
1個
1個
2個
オリーブオイル
大1
ニンニク（チューブ）
5cm
ワイン
300cc
1缶
バター
20g
◇ケチャップ
大4
◇中濃ソース
大1
◇蜂蜜
大1
◆ビーフシチューの素
1/2箱
1個
200cc
牛すね肉（レシピID：5720790）
700g
作り方
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1
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玉葱はヘタと根を切り取り、皮を剥き串切りにする。人参は皮を剥き銀杏切りにする。ジャガイモは皮を剥き一口大に切る。
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2
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圧力鍋を中火で温めて、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りがたったところで、1の玉葱を透き通るまで炒める。
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4
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耐熱皿に1の人参とジャガイモを入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）に5分ほどかける。
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5
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小さめのフライパンを中火で温めて、バターと◇の調味料を炒めて混ぜ合わせ、軽く水分を飛ばして、火を止めておく。
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6
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3の圧力鍋の圧が下がったら、蓋を開け、3の具材、4の調理器と◆の調味料を入れて弱火で30分煮込んだら出来上がり♪
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7
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工程6で、生クリームを入れずに、牛すね肉の下ごしらえしたものを汁ごと追加すれば、ビーフシチューに♪
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コツ・ポイント
5の工程では、バターと蜂蜜を一旦炒めてコクを出してから、ケチャップと中濃ソースを炒めて酸味を飛ばすことがコツになります。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ペチペチペーチ
