夏野菜キッシュ♪
作り方
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1
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オーブンを180℃に余熱開始。
冷凍庫からパイシートを出しておく。
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2
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ベーコンはお好みの大きさ、
玉ねぎ、人参は千切り。
ミニトマト、アスパラガスは半分に切っておく。
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3
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卵3個を溶いて、生クリームを入れ軽く混ぜておく。
塩・胡椒少々。
冷凍パイシートを綿棒で半分の厚さまで伸ばしておく。
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4
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フライパンを熱して、バターを溶かし入れベーコン・玉ねぎ・人参をしんなりするまで炒める。
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5
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炒めた野菜を耐熱ボールに移して、粗熱が取れたら卵液と軽く混ぜておく。
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6
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パウンドケーキ型に油を薄く塗って、冷凍パイシートを型に合わせて敷く。卵液を流し入れ、トマトとアスパラガスを飾る。
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7
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180℃のオーブンで30分、途中焦げそうならアルミ箔を被せる。
竹ぐしを刺して、卵液がつかなければ完成。
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コツ・ポイント
粉チーズをかけて焼くと、更に風味が増して美味しいです♡
具材の量は野菜の大きさにもよりますので、生クリームで微調整してくださいね。
具材の量は野菜の大きさにもよりますので、生クリームで微調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
我が家ではいつもラウンド型で作るキッシュですが、運動会に持って行きたくて作ったのがパウンドケーキ型のキッシュでした。