秘密にしたい☆抹茶ホワイトチョコマフィン
レシピID:572119
冷めてもふわふわの生地を抹茶風味に♪欲張ってホワイトチョコと胡桃を混ぜ込みました♪味も食感も最高です＾＾
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪
材料 （ ６個 ）
| 無塩マーガリン（バター） | |
| ６０ｇ | |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ○牛乳 | ４０ｇ |
| ★小麦粉 | １００ｇ |
| ★抹茶 | ５ｇ |
| ★ベーキングパウダー | |
| ３ｇ | |
| ホワイトチョコ（刻む） | |
| ４０ｇ | |
| 胡桃（刻む） | ３０ｇ |
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1
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粉類★は合わせてふるう。マーガリン、卵、常温に戻す。牛乳をチンして温めておく。胡桃は煎ってから刻む。板チョコも刻んでおく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる
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3
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溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。
→４からは「ゴムべら」を使ってください。
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4
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★粉類の１／３→牛乳１／２→★１／３→牛乳１／２→★の残り＆チョコ＆胡桃（トッピング用に少しとっておく） の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
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5
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スプーンを使って型に入れて、胡桃をトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾ 型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ＾＾
コツ・ポイント
チョコや胡桃に粉気をまぶしながら混ぜることで、底に沈むのを防ぎます。
焼きすぎるとぱさぱさするので、２５分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
砂糖のオススメはキビ砂糖です。粒子が細かいのでマーガリンと良く馴染みますし、栄養価が高いのでオススメです！
焼きすぎるとぱさぱさするので、２５分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
砂糖のオススメはキビ砂糖です。粒子が細かいのでマーガリンと良く馴染みますし、栄養価が高いのでオススメです！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(79人)
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾れぽありがとうございます☆
気に入ってもらえて嬉しいです☆ぜひまた作って下さい＾０＾
嬉しいコメントありがとうございます＾０＾れぽ感謝です☆☆
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾ぜひまたどうぞ！！
大きく焼くのもいいですね＾＾れぽありがとうございます！
嬉しいコメントありがとうございます！またどうぞ＾＾
気に入ってもらえて嬉しい＾＾ぜひまた作って下さいね☆
リピ嬉しいです＾＾！いつもありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/17
お気に入りのマフィンレシピで、どんどんアレンジしています♪マフィンを作るには、バターよりマーガリンの方がふわふわにできあがるので、好んでマーガリンを使っています＾＾
ブログ記事はこちら（写真が大きいです）→ http://marimocafe.exblog.jp/7824821/
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初めまして。まりも１０１６でございます。
牛乳が冷たいと、生地が分離しやすいため、いつも常温～温かいくらいで使用しております。
冷たくても失敗するわけではないので、書いていないレシピもあります。
こちらのレシピは某レシピ本にレシピが掲載された経緯もありまして、「特に詳しく、細かく」書いておりますため、「牛乳を温める」という工程が入っております。
なるほど、そういうことだったんですね。
丁寧にどうもありがとうございました。