秘密にしたい☆抹茶ホワイトチョコマフィン
Description
冷めてもふわふわの生地を抹茶風味に♪欲張ってホワイトチョコと胡桃を混ぜ込みました♪味も食感も最高です^^
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪
抹茶は製菓用でなくても、普通のお抹茶で大丈夫ですよ♪
材料
(6個)
作り方
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる
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3
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溶いた卵を少しずつ入れながら、泡立て器でしっかり混ぜる。
→4からは「ゴムべら」を使ってください。
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4
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★粉類の1/3→牛乳1/2→★1/3→牛乳1/2→★の残り&チョコ&胡桃(トッピング用に少しとっておく) の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ!!
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5
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スプーンを使って型に入れて、胡桃をトッピング。180℃で25~30分くらい焼いたら完成^^ 型から外してケーキクーラーの上で10分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ^^
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コツ・ポイント
チョコや胡桃に粉気をまぶしながら混ぜることで、底に沈むのを防ぎます。
焼きすぎるとぱさぱさするので、25分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
砂糖のオススメはキビ砂糖です。粒子が細かいのでマーガリンと良く馴染みますし、栄養価が高いのでオススメです!
焼きすぎるとぱさぱさするので、25分くらいで竹串チェックをしてみてくださいね。
砂糖のオススメはキビ砂糖です。粒子が細かいのでマーガリンと良く馴染みますし、栄養価が高いのでオススメです!
このレシピの生い立ち
お気に入りのマフィンレシピで、どんどんアレンジしています♪マフィンを作るには、バターよりマーガリンの方がふわふわにできあがるので、好んでマーガリンを使っています^^
ブログ記事はこちら(写真が大きいです)→ http://marimocafe.exblog.jp/7824821/
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