○o。..お豆腐マフィン..。o○

○o。..お豆腐マフィン..。o○
ノンオイルでヘルシーな美味しいマフィンを♪ミキサー使用で簡単なので朝食やダイエット中のおやつにピッタリです☆冷めてもふわふわ♪08/5/19皆様のお陰で話題入りさせて頂きました!!
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材料 (5個分)

木綿豆腐
100g
砂糖
35g
1個(60g)
塩(入れなくてもOKです)
小さじ1/4
小さじ1と1/2
薄力粉
60g

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お豆腐をミキサーに入れて滑らかになるまで回したら、残りの材料を上から順番に入れていき入れるごとに混ざるまで回して下さい。

2

生地をカップの8分目まで入れて180度のオーブンで20分焼いて下さい。(時間はオーブンによって調節して下さい)

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竹串を刺して何もついて来なければ出来上がりです。

4

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5月19日話題入りする事が出来ました♪作って下さった皆さんありがとぉございました☆

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◆追記◆お豆腐の水分を減らしてたくさん入れたい場合は、是非ぺっちんさんの「ズボラ主婦の簡単豆腐の水切り」でやってみて下さい。とっても便利な方法ですよ♪

コツ・ポイント

■お豆腐は絹ごしだと水分が多くて焼いた後にしぼんでしまうようです。絹ごししか無い場合は水切りをして使って下さい。■トッピングを入れる場合は工程2でカップに入れる時に入れて下さい。■砂糖・塩はトッピングによっても変わってくるので調整してみて下さい。■ミキサーはハンドミキサーでもジューサーミキサーでもお手持ちの混ぜられるもので。。(笑) お豆腐が混ざればもちろん泡だて器でがんばってもOKです。

このレシピの生い立ち

お豆腐を使ったノンオイルでヘルシーなお菓子やパンを作るのが好きで、ベーグル・スコーンに続いて第3弾はマフィンにしてみました☆
レシピID : 572222 公開日 : 08/05/17 更新日 : 08/05/24 English version

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