ご飯がすすむ♪なすとしし唐の甘辛みそ炒め
レシピID:572625
なすとししとうの季節です♪ちょっぴり甘辛なみそ味でお召し上がりくださいませ☆2008.年7月アピタ・ユニーの大絶賛レシピに選んでいただけました☆
材料 （ 2人分 ）
| なす | 2本 |
| しし唐 | 10本 |
| 豚小間肉 | 50g |
| しょうが | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| ｻﾗﾀﾞ油 | 大さじ2～3 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○しょうゆ | 大さじ1 |
| ○みそ | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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なすは1cmほどの厚さにし、ししとうにの長さに合わせて切り水にさらしておきます。ししとうは身に切れ目を少し入れておきます。（適当でOK）しょうがとにんにくはみじん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
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○の調味料をよく混ぜ合わせておきます。フライパンに油大さじ1を入れ、しょうがとにんにくを入れて炒めます。豚肉を入れ、色が変わるまで炒め、一度お皿に出しておきます。
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3
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フライパンに油大さじ1～2を足してなすを炒め、しんなりしてきたらししとうを入れてさらに炒めます。ししとうに火が通ったら②の肉を戻し入れ炒めます。
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4
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豆板醤と、混ぜ合わせた調味料を加えて炒めます。全体によくからんだら、ごま油を入れてサッと炒めて出来上がりです♪
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせておくことで、炒める時に手早く混ざります。
時間短縮して歯ごたえの良いみそ炒めができました。
辛い物が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしく出来ます♪
時間短縮して歯ごたえの良いみそ炒めができました。
辛い物が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしく出来ます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(81人)
進みすぎ?嬉しいゎ❤美味しそうに味噌が絡んでるね♫ありがと♬
ご飯が何杯かいけちゃうよね❤お手軽って嬉しいｺﾒありがと♪♫
この味を気に入って下さってありがと❤しし唐最高に美味しそう♬
美味しすぎ!?めちゃ嬉しい❤なすが美味しそう♪♫ありがと♬
しっとりしてて美味しそうね❤ﾘﾋﾟ宣言までありがと♫
当たったね^^;私もたまに当たる^^美味しそうにありがと❤
遅れてごめんね^^;中華屋さんの味?めちゃ嬉しい❤ありがと♬
掲載遅れてごめんね^^;怖いくらい?嬉しいｺﾒありがと❤
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
夏野菜大好き（*^_^*）この時期安くたくさん手に入りますよね♫
適当に作っていたものをﾚｼﾋﾟとしておこしてみると分量が超簡単でした(/ω＼*)❤
適当に作っていたものをﾚｼﾋﾟとしておこしてみると分量が超簡単でした(/ω＼*)❤
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kumichonと申します！
検索から出会ったレシピですが
息子は なす・ししとう・味噌が
苦手なので『豚肉だけでも食べてね！』と
差し出したのですが。。。
なんと 数本のしし唐（大き目の^^;）以外
完食でした！
『これ 旨いわぁ～！』って♪
自分のレシピじゃないのに
『やろッ？！』と自慢する母^^;
もう『○○の素』系は買わない！
そう思ったレシピでした(^^♪
本当にありがとうございました！
リピ確定です♪ ご馳走さまでした！