ご飯がすすむ♪なすとしし唐の甘辛みそ炒め
レシピID :572625
なすとししとうの季節です♪ちょっぴり甘辛なみそ味でお召し上がりくださいませ☆2008.年7月アピタ・ユニーの大絶賛レシピに選んでいただけました☆
材料 （ 2人分 ）
| なす | 2本 |
| しし唐 | 10本 |
| 豚小間肉 | 50g |
| しょうが | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| ｻﾗﾀﾞ油 | 大さじ2～3 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○しょうゆ | 大さじ1 |
| ○みそ | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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なすは1cmほどの厚さにし、ししとうにの長さに合わせて切り水にさらしておきます。ししとうは身に切れ目を少し入れておきます。（適当でOK）しょうがとにんにくはみじん切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
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○の調味料をよく混ぜ合わせておきます。フライパンに油大さじ1を入れ、しょうがとにんにくを入れて炒めます。豚肉を入れ、色が変わるまで炒め、一度お皿に出しておきます。
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3
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フライパンに油大さじ1～2を足してなすを炒め、しんなりしてきたらししとうを入れてさらに炒めます。ししとうに火が通ったら②の肉を戻し入れ炒めます。
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4
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豆板醤と、混ぜ合わせた調味料を加えて炒めます。全体によくからんだら、ごま油を入れてサッと炒めて出来上がりです♪
コツ・ポイント
調味料を混ぜ合わせておくことで、炒める時に手早く混ざります。
時間短縮して歯ごたえの良いみそ炒めができました。
辛い物が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしく出来ます♪
時間短縮して歯ごたえの良いみそ炒めができました。
辛い物が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしく出来ます♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(40人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
メンタ郎もしかしてメンタ郎さんの初つくれぽ！？感激～！美しすぎです❤
ねず吉ピリ辛大丈夫でしたか？美味しそうですね～❤ありがとです♪♬
のじまさん嬉しい❤とにかくがっつり御飯がいけちゃいますね！彼にも是非❤
ガセリさ素敵～❤回鍋肉に？本当に美味しそう(*^。^*)ありがとね❤
ミーゴ凄く美味しそう❤嬉しいアレンジありがとうございます(^^♪
茶小春嬉しいです～～❤そうそう！ビールにも合うよね❤ありがとう^^
わぁ❤ありがとう❤男性にはお肉たっぷりがいいですね^^
リピリピありがと～～❤ほんっとに美味しそうね(^^♪流石！！
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/18
なすが大好きでです（*^_^*）この時期安くたくさん手に入りますよね。
彩り重視の私はししとうとみそでおいしそうな色合いにしてみました♪
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
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初めまして(^o^)丿
コメントありがとうございます！
そうです！
ayagikuさんのおっしゃる通り、普段は先に豆板醤を炒めますよね。
私もこのレシピを作る時に先に炒めようかと思ったのですが、簡単に手早く作るために、あえて最後に加えて炒めてみました♪
初めて作る方のため、そして簡単に作れる！感じていただければと思いました。
手順が多いと手間だな～と感じる方も多いんではないかと(^_^)
なので、ayagikuさんの手順でばっちりOKです（*^_^*）
おはようございます♪
作っていただけて本当に嬉しいです！
いろいろプラスしてさらにゴージャスな炒め物に変身～ですか！
すご技ですね(*^^)
しかもおいしそうなものがいっぱい！！
間違いなくおいしいでしょうね(#^.^#)
私も冷蔵庫にあるもので作ってます♪
ぜひ、また遊びにいらして下さいね(*^^)
写真に撮れなかったのでつくれんぼは載せられないのですが・・・
次回は是非！！
初めまして、おっちょこびです(^o^)／
本当にうれしいコメントありがとうございます(#^.^#)
marika1982さんの好きなお味でしたか！私もこの味大好き～♪
次回は是非・・・なんてなんて嬉しいんでしょう(ToT)
これからの季節には安く手に入る食材なので、我が家でも頻繁に作っていますよ～♪
甘辛大好きなおっちょこびを、これからもよろしくお願いしますm(__)m
「なすとしし唐の甘辛みそ炒め」、はまってます！
うちの嫁さんも子供達も絶賛でした。
まとめて作って、弁当のおかずにもしてます。チルドなら1週間位もちますよね。
会社のレンジでチンすれば、それはまさに作りたて。会社のメンバーからも「ちょっと味見させて・・・」っていってるうちになくなっちゃったりして(笑)
これからも、色んなメニューを紹介して下さいね。
自分も日夜研究してます。
最近では「吉野家風牛丼」や「ナポリタン」、「ミネストローネ」がオススメです。
是非一度お試し下さいませませ。
ちなみに45歳のオヤジですが、外見は「明石家さんま･･･によく似てるっていわれるﾊｯﾊｯ」まだまだオヤジくさくはありませんよ(笑)
おはようございます！
オヤジさんのつくれぽ見て、こりゃすごいわ！！と思いました。
やっぱり日々お料理されているのがほんとによく分かります。
そんなオヤジさんやみなさんに喜んでいただけて良かった～（*^_^*）
チルドにしたり会社にまで・・・(ToT)泣きそうですよぉ！！
オヤジさんと呼びながら、実は私の主人と同い年。
愛すべき年齢？ですよ（*^_^*）
あ、でも私はかなり年下ですよ。
さんまさん似ですか！？ますます勝手なイメージが・・・。
レシピを拝見させていただくと本当に主人好み！
是非是非作らせていただきます！！
きっと主人も喜んでくれると思います。
これからもオヤジさんのレシピを楽しみにしています(^o^)／
前に言ってた回鍋肉バージョン持ってやってまいりましたー＾＾！
甜麺醤を足したんだけどね、すっごく美味しく出来たんだよ～♡
（甜麺醤大さじ1で、味見てお味噌は減らしてもいいかも＾＾）
ほんとこの配合って黄金の比率だわ～～♪♪♪
「参考にして作ったレシピ」ってなくなっちゃったんだね（涙）
それでアップ出来たら更に嬉しかったなぁ～。。
回鍋肉のアレンジつくれぽほんとにありがと～(*^_^*)
みそ味ってなんでもおいしくできちゃう感じが好きだわ～♪
なんかクックパッドが少しずつ変化してるんだけど・・
今日はレシピの一番下に人気ランキングが戻ってるのに気がついた！！
だから参考にして作ったレシピも戻ってくる！！かも～♪