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牛肉のしぐれ煮をつくる。牛肉は長さ5~6cmに切り、鍋に入れ、砂糖、しょうゆを加え、蓋をして中火。煮立ったら蓋をはずし煮汁がほとんどなくなるまでいり煮にする。
いり卵をつくる。卵・砂糖・塩をまぜ、フライパンでいり卵を作る。
さやいんげんを茹でる。小ソースパンにさやいんげん、万能カップ1の水を入れ、中火にかける。カタカタしたらひと混ぜし、余熱で火を通す。
1のしぐれ煮をフードプロセッサーメタルブレードでそぼろにする。2のいり卵も同様にそぼろにする。3のさやいんげんも同様にみじん切りにする。
あったかごはんに4を彩りよくのせ、できあがり。