名古屋風手羽先～♪ビールが止まりませ～ん
レシピID:573089
友人に教わった名古屋風手羽先。安くて
簡単で美味しくって～♪ハマります♪
簡単で美味しくって～♪ハマります♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 手羽先 | ２０～３０本 |
| ■ 手羽中（でも可） | |
| ●醤油 | １００ＣＣ |
| ●みりん | １００ＣＣ |
| ●酒 | ５０ＣＣ |
| ●砂糖 | 大さじ ２杯 |
| ●にんにく | ひとかけ |
| 片栗粉 | 適量 |
| いりごま | 適量 |
| 白コショー | 適量 |
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1
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タレを作ります。 ●の調味料をひと煮立ちさせておきます。（にんにくは 包丁でつぶす）
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2
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手羽先に片栗粉をまぶし１６０度ぐらいの温度でじっくり１０分ぐらい揚げます。
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3
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もう一度、２００度ぐらいの油でささーっと２度揚げします。
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4
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タレをからめ胡麻をた～っぷりふりっけて完成。食べる時に白コショーを多めにふると本格的な味になります。
コツ・ポイント
２度揚げがポイント。タレをからめてもパリパリ感が残ります♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
お料理上手の友人に教わりました～
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