まぐろ血合いの煮付け

Name: まぐろ血合いの煮付け
Yield: 4人分
Ingredients: まぐろの血合い 約400g; ☆生姜(細切り) 1/2片; ☆有機砂糖 大さじ4; ☆はちみつ 大さじ3; ☆国産丸大豆濃口醤油 大さじ5; ☆水 100ml

Description

固くなりにくいまぐろの血合いの煮付け

はらださの

材料（4人分）

まぐろの血合い

約400g

☆生姜(細切り)

1/2片

☆有機砂糖

大さじ4

☆はちみつ

大さじ3

☆国産丸大豆濃口醤油

大さじ5

☆水

100ml

作り方

1

まぐろの血合いは表面の血を洗い流し、一口大に切る
2

☆と①を合わせて鍋に入れ、蓋をして中火で中まで火が通るまで約7〜8分煮る

アクは取り除く
3

火を止めたら冷まして味を染み込ませる

食べる直前に軽く温めてください

コツ・ポイント

みりんを入れると身が締まるので、今回は使っていません

煮汁は血合いがヒタヒタ程度になるよう調整してください

煮すぎるとパサパサになるので注意！

甘味の一部にはちみつを使うとまろやかな甘味になります

このレシピの生い立ち

貧血予防に食べたいレシピ

レシピID : 5733032 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/08

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2021年8月21日

釣魚の頂き物のマグロで。

2020年12月20日

簡単!旨し!

2019年10月22日

少し調味料少なめで作♪ふっくら美味です！みりんは締まるのですね！

2019年10月1日

初れぽ

スパイスパーラー

最高美味しいです！！

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まぐろ血合いの煮付け

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

コツ・ポイント

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