タルトの基本
mi_co
作り方
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1
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型にバター（分量外）を薄く塗り、 薄力粉（分量外）を薄くふります。冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。
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2
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バターをクリーム状に練ります。
（10秒ほどレンジで加熱すると練りやすくなります。）
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3
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塩を加えて混ぜ、 グラニュー糖を３回に分けて加え、 白っぽくなるまで、よく練り合わせます。
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4
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卵黄を加え、混ぜます。
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5
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薄力粉を加え、写真のようにまとまってくるまで混ぜ合わせます。
混ぜにくい場合は手でこねてもＯＫ。
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6
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生地をラップ（ビニール袋に入れてもＯＫ）ではさみ、めん棒で5ｍｍほどに伸ばし冷蔵庫で15分ほど冷やし落ち着かせます
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7
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冷蔵庫から取り出し、ラップの上からめん棒で型よりひとまわり大きく厚さ３mmほどに伸ばします。
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8
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生地を破かないよう慎重にタルト型に被せて、底を手で押して隅まで生地を敷きこみます。型からはみ出た生地を取ります。
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9
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※生地の薄い部分があれば、余った生地で厚さが均等になるようにします。 特に写真の色がついている部分は薄くなりやすいです。
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10
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フォークで均等に穴をあけ、冷蔵庫1時間ほど休ませます。
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11
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200度のオーブンで15分焼き完成です！
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コツ・ポイント
余った生地は、めん棒で伸ばして型抜きしたりして、180度で10分ほど焼いてクッキーにすることもできます。
焼いたあとは、完全に冷えるまで取り出さないでください。
焼いたあとは、完全に冷えるまで取り出さないでください。
このレシピの生い立ち
近くのスーパーとかでなかなか売っていないタルト。
自分で作ってみた方が早いんじゃないか！？と思い、作ってみると案外簡単でした☆
自分で作ってみた方が早いんじゃないか！？と思い、作ってみると案外簡単でした☆
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