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(11品)
レシピID :573357
タルトの基本
「タルトってなんだか難しそう…」なんて思ってませんか？実は、案外簡単にサクサクの本格タルトが作れるんです！！
材料 （ 18cmタルト型 1枚分 ）
薄力粉
120g
卵黄
1個分
無塩バター
70g
グラニュー糖
40g
塩
ひとつまみ
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1
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型にバター（分量外）を薄く塗り、 薄力粉（分量外）を薄くふります。冷蔵庫で冷やして落ち着かせます。
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2
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バターをクリーム状に練ります。
（10秒ほどレンジで加熱すると練りやすくなります。）
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3
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塩を加えて混ぜ、 グラニュー糖を３回に分けて加え、 白っぽくなるまで、よく練り合わせます。
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4
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卵黄を加え、混ぜます。
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5
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薄力粉を加え、写真のようにまとまってくるまで混ぜ合わせます。
混ぜにくい場合は手でこねてもＯＫ。
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6
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生地をラップ（ビニール袋に入れてもＯＫ）ではさみ、めん棒で5ｍｍほどに伸ばし冷蔵庫で15分ほど冷やし落ち着かせます
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7
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冷蔵庫から取り出し、ラップの上からめん棒で型よりひとまわり大きく厚さ３mmほどに伸ばします。
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8
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生地を破かないよう慎重にタルト型に被せて、底を手で押して隅まで生地を敷きこみます。型からはみ出た生地を取ります。
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9
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※生地の薄い部分があれば、余った生地で厚さが均等になるようにします。 特に写真の色がついている部分は薄くなりやすいです。
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10
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フォークで均等に穴をあけ、冷蔵庫1時間ほど休ませます。
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11
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200度のオーブンで15分焼き完成です！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
鮮やかで素敵ですーー☆またリピしてくださいね☆
私もコーンフラワー入れて作ってみます！リピありがとうです★
タルト生地も私のレシピを見ていただいてありがとうございます♪
10/03/28
ＥＸＩＬＥバカ
簡単においしくできるお菓子っていいですよね★
リピありがとうございますーー☆また作ってくださいね☆
おぉー！こんな使い方もあったんですね！！私も挑戦してみます☆
美味しそうですねぇー☆私も今度かぼちゃタルト作ってみますね☆
タルト生地はクッキーも作れるからいいですよね★おいしそう！！
わぁー☆初つくれぽ！！！ありがとうございますっ（＞∀＜）
コメント