苺ジャムで簡単♪苺のマフィン

ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。砂糖、苺ジャム、サラダ油、牛乳を順番に加え、そのつど、泡だて器で混ぜ合わせる。

薄力粉とバーキングパウダーを合わせて１にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

スプーン２本を使い、型に流し入れ、飾り用の苺ジャム（できれば粒状の苺）を少量ずつのせる。１８０度に予熱したオーブンで約２５分間焼く。