カレー春巻き

鳴門の鯛カレー和風味を1個使用します。
玉ねぎ､さつまいも､人参､竹の子､鯛入り。

白菜は細切り
春雨はお湯で戻し約3cm幅
椎茸、ねぎは粗みじん切りにします。

ボウルに豚肉と☆印を入れ軽く混ぜ、下味をつけます。

お肉にある程度火が通れば、野菜を全て入れます。

野菜がしんなりしてきたら鳴門の鯛カレーの中身を温めずにそのまま入れます。

胡椒で味を調え、水分がほとんどなくなれば、弱火にします。
水溶き片栗粉を入れて混ぜて、とろみのある餡にします。

春巻きの皮を広げ、８をスプーンで1/10くらい乗せます。

下から順に折ります。

上の方が細くなるように、両横を折ります。

先がとまっていればOKです。

170℃の油で、閉じ目を下にして揚げていきます。
きつね色になれば、ひっくり返します。

完成です。

ケイジャンスパイスも◎。