厚切り食パン・生食パンde簡単キッシュ
作り方
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1
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パンは縁に沿ってナイフで切り込みを入れ、中央部分をスプーン等で押さえてくぼませる。
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2
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ハムは角切り、茹でブロッコリーは小さめにカットする。
(大きいと食べづらい)
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムとブロッコリーを炒め、ハーブソルトで味付けする。
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4
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卵、豆乳(牛乳)をよく混ぜ、ブラックペッパーを加える。
具に味を付けたので、ここでは塩はなくてもOK。
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5
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パンに炒めたハムとブロッコリーを入れ、卵液を注ぐ。
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6
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ピザ用チーズをパン1枚に付き、大さじ1~2杯のせ、2枚一緒にオーブントースターに入れて15分焼く。
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7
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いい香りがしてきて、焼き色がついたら出来上がり。
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コツ・ポイント
・具はホウレンソウ、ベーコン等あるもので。
・卵液はパンに染みこむので意外と沢山入りますが、全体量が多すぎたり、豆乳の割合が多いと底が抜けたり液が漏れてきます。その時は焼く際に下にアルミホイルを敷いてください。
・卵液はパンに染みこむので意外と沢山入りますが、全体量が多すぎたり、豆乳の割合が多いと底が抜けたり液が漏れてきます。その時は焼く際に下にアルミホイルを敷いてください。
このレシピの生い立ち
最近乃がみ等の高級生食パンにハマっています。
そのままでも十分美味しいのですが、分厚さを活かした美味しい食べ方を考えてみました。
そのままでも十分美味しいのですが、分厚さを活かした美味しい食べ方を考えてみました。