チキンとマッシュルームのアヒージョ
Description
オリーブ油とにんにくだけで煮るアヒージョの定番食材マッシュルームと鶏肉を両方入れ９分煮て塩コショウするだけで美味に！
火水流整体術院
材料
（２人分）
作り方
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1
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今回はオリーブ油少々をスキレットの内側に塗ってマッシュルームと鶏肉を詰め込みすき間に具材の半分までオリーブ油を追加。
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2
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弱火にかけて煮て少しカサが減り始めたら煮えてない部分と煮えた部分の上下の位置変えをする。
火が通るまで、大体９分程煮る。
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3
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かさが大幅に減って、油の位置が上がってくるのでもう一度油に浸ってなかったところを油に沈める。
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4
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塩コショウを少し多めに入れる。
多めの方が美味しいので健康に問題が無ければぜひ！
そのまま１分ていど煮る。
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5
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火を消してもこんな感じなので、素早く、
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6
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鍋敷きのうえに載せて、
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7
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テーブルに運び、熱いうちにどうぞ！
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8
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冷たい八割蕎麦のうえに鶏肉とマッシュルームとにんにくだけのせたダイエット食？
油は鶏とマッシュの吸い込んでいる分だけ。
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9
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≪ご参考≫材料が少なくシンプルで美味な”10分でできる鶏とアンチョビのアヒージョ”レシピID : 5705484もどうぞ
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≪ご参考≫クミン味で見た目も鮮やか‟鶏ももとミニトマトのアヒージョクミン風味”レシピID : 5708023もお奨めです
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≪ご参考≫中華風のアヒージョ‟風変りでも美味しい☆簡単四川風アヒージョ” レシピID : 5709698も美味ですよ！
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コツ・ポイント
・オリーブ油とつぶして皮を剥いたにんにくと具材を入れたら、弱火を付ける
・スキレットか小さいフライパンに油を塗ったら具材を詰め込んでから油を具材の半分ていどまで入れる
・お好みの具材で色々と試してみてください！
・スキレットか小さいフライパンに油を塗ったら具材を詰め込んでから油を具材の半分ていどまで入れる
・お好みの具材で色々と試してみてください！
このレシピの生い立ち
スペインでの数年間、合計２回の自炊のときには作らなかった、具材をオリーブ油とにんにくだけで油煮にするタイプのアヒージョ。
日本で小さいサイズのスキレットを入手してから、思い付きで作った４種類のうちのもっともシンプルなレシピです。
日本で小さいサイズのスキレットを入手してから、思い付きで作った４種類のうちのもっともシンプルなレシピです。
火水流整体術院
