ボロサバ担々麺!!の画像

Description

魚が肉のような食感でたべれます。
魚は焼津の名産マサバを使っています。

材料 (2人前)

スープ
800ml
鶏ガラスープの素
大さじ2
豆板醤
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
白ねりごま
100g
サバソボロ
ごま油
大さじ1
マサバ
4切
甜麺醤
大さじ2
粉山椒
小さじ1
適量
にんにく
1片分
生姜
半分
2玉
食べるラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にスープの材料を全て入れ、沸騰直前まで温めます。

  2. 2

    サバとニンニクと生姜を細かく切ります。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、サバを炒めます。

  4. 4

    写真

    サバに火が通ったら、甜麺醤と粉山椒を入れて絡めたら火を止めます。

  5. 5

    沸騰したお湯で麺を茹でます。

  6. 6

    写真

    丼に、麺とスープを入れて、白髪ねぎとサバソボロ、食べるラー油を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

焼津のサバを使ったソボロを作りました。
食べるラー油を入れたら美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

美味しいです!!!
レシピID : 5746876 公開日 : 19/07/17 更新日 : 19/07/17

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