トマト大量消費！トマトとにんにくのパスタ
Description
実家でもらった大量のトマト。生で食べられる量には限界がありますが、ソースにしたらあっという間においしく完食！
おナスちゃん☆★
材料
（2〜3人分）
15個くらい
大1玉
にんにく
6カケ
〇チューブにんにく(みじん切りでも可)
大さじ1
〇塩
小さじ1
〇砂糖
大さじ1
〇コンソメチューブ
1個
〇ケチャップ
大さじ2
オリーブオイル
適量
200g
作り方
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1
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トマトを熱湯につけたのち氷水にとって、すべて湯むきします。半分に切り、ヘタの部分を除いておきます。
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2
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たまねぎを細かいみじん切りにします
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3
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にんにく4カケを皮付きのまま皿にのせ、ラップをかけて600wで2分チンします。残り2カケはスライスします
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4
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チンしたにんにくの皮をむき(やけど注意)すりこぎなどでつぶします。
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6
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たまねぎがあめ色になるまで炒めたら1度火を止め、トマトとつぶしたにんにく、〇の材料をすべて入れます
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8
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トマトをつぶしつつ、形がなくなってきたらソース完成です
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9
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パスタは耐熱容器に折入れ、450mlの水と塩少々、オリーブオイル小さじ2杯いれてラップなしで600wで10分チンします
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10
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パスタが茹で上がったらあたためたソースをかけて完成です
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コツ・ポイント
パスタの茹で方は山本ゆりさんが紹介されていた方法で行いました。
このレシピの生い立ち
夫が生のトマトが苦手なのですが、実家から大量にトマトをもらい、どうしたらおいしくたべてもらえるか考えて作りました。結果大絶賛だったので、自分の記録用です(^^)
