生ニンニクの根で激烈スタミナ納豆
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作り方
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1
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生ニンニクはよく洗って泥を落とします
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2
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根っこを切り落とします。ニンニクのタマは別の料理へ。使うのは根っこです（笑）
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3
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根っこだけだと、こんな感じ
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4
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ザルなどを使って、よ～～～く泥を落とします
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5
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根っこは結構固いので、食べやすいように細かく切ります
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6
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目の細かいザルにいれて更に洗い、絞って水気を切ります
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7
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納豆に入れ、よ～～～くかき混ぜます。タレやカラシはお好みで
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8
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大根おろしはお好みで。載せたほうが、納豆の糸引きはおさまります（笑）
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コツ・ポイント
・根っこの泥をちゃんと落とすことが大事です
・根っこはかなり固いので、細かく切った方が食べやすいです
・根っこのくせにニンニク臭は半端ないですが、気になる方は食後にリンゴジュース（100％なら濃縮還元でもOK）を飲みましょう
・根っこはかなり固いので、細かく切った方が食べやすいです
・根っこのくせにニンニク臭は半端ないですが、気になる方は食後にリンゴジュース（100％なら濃縮還元でもOK）を飲みましょう
このレシピの生い立ち
・ニンニク生産地・青森県田子町のニンニク農家さん直伝レシピの一つです。根っこに対する認識を改める驚きでした。何でもおいしく食べられるもんですねぇ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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