ツナとオリーブ＆ハラペ入り普通のポテサラ

茹でても、チンしても、皮ごとでも丸ごとでも、お好みのやり方でＯＫなので、じゃがいもをやわらかくｓぐて水を切る。

ゆで卵１個と玉ねぎとハラペーニョをみじん切り。
写真に写っているのは調味料の全て。
個人的好みはハラペと玉ねぎは倍量。

熱いうちにじゃがいもの皮を剥き表面の水分を切ったらマッシャー等でしっかりとつぶし、塩・コショウ・ガーリックパウダーする。

マヨネーズと和辛子か洋辛子とコンデンスミルクを加えて混ぜ合わせる。

味見して、しっとり具合や辛味や塩・こしょう味、甘味などの調味料を少しプラスしてお好みの味に仕上げる。

オリーブの実は緑でも黒でも、お好みのもの瓶詰をトッピング。
本当は、８の赤パプリカのにんにく・オリーブ油漬けがお奨め。

≪ご参考≫スペインでの定番トッピング“焼きパプリカのガーリック・オリーブ油漬け”レシピID : 3310335をどうぞ！