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枝豆は10分程茹でてさや・薄皮まで取り、すり潰す。
ミンチに①とその他全ての材料を入れよく混ぜる。
フライパンに薄く油をひき、1口大に形を整え中火で5分焼く。
ひっくり返して蓋をし、5~6分蒸し焼きにする。