ストウブで！ローストポークと野菜の蒸し煮

豚肉は塊のままフォークで満遍なくさして、ハーブソルトをまぶし、１時間以上おいておく

ストウブ鍋を中火で熱し、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ香りがでてきたらお肉の表面を焼く。

そのまま弱火にして30分ほど蒸し焼きにする。

お肉を取り出して余分な油を捨て、④の野菜をじゃがいもやレンコンから重ねて入れる。（水又はお酒約50cc入れる）

お肉を野菜の上に戻して蓋をして、約15分ほど弱火で蒸し煮にする。
火をとめて更に30分ほどおいておく。

お皿にカットしたお肉と野菜（野菜からでたスープは残しておく）を盛り付ける。