豚の角煮
作り方
コツ・ポイント
・時折おたまで肉に煮汁をかけ、キッチンペーパーが乾かないようにして煮込む
・ゆで汁を冷ます時にラップをぴったり貼り付けると冷えた時にラップごと白く固まった脂が取れる
・ゆで汁を冷ます時間がないときは水で煮てOK
・ゆで汁を冷ます時にラップをぴったり貼り付けると冷えた時にラップごと白く固まった脂が取れる
・ゆで汁を冷ます時間がないときは水で煮てOK
このレシピの生い立ち
母から教わった角煮の作り方を簡単にアレンジ。最初に焼き付けなくてもしっかりやわらかな仕上がりに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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