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鮭のポテトガレット＊ヨーグルトソース添え

鮭のポテトガレット＊ヨーグルトソース添えの画像

Description

子供も大好き☆チーズが溶けてカリッと香ばしいガレットに、ヨーグルトソースを添えて。このヨーグルトソースが革新的！

材料 （2人分）

秋鮭（一口大の削ぎ切り）
2切（160g）
じゃがいも（千切り）
2個
ピザ用チーズ
40g
薄力粉・オリーブオイル
適量
にんにく（潰す）
1片
■ ヨーグルトソース
ヨーグルト
60～80g
☆粒マスタード
小1
☆塩・こしょう
それぞれ一つまみ・適量

作り方

  1. 1

    写真

    ヨーグルトをキッチンペーパーとざるでさっと水切りする。（ほんの20分程♪）

  2. 2

    写真

    じゃがいもは千切りにし（水にさらさない）、ピザ用チーズを混ぜておく。鮭は皮を取り除き、一口大の削ぎ切りにカット。

  3. 3

    写真

    切った鮭に薄力粉をまぶしたら、じゃがいもとチーズを全体に押し付ける。（少し時間をおいたらバラバラになりにくくなります）

  4. 4

    写真

    オリーブオイルを引いたフライパンに潰したにんにくを入れて香りが出てきたら3の鮭の両面を中火でカリッと焼く。

  5. 5

    写真

    1で水切りしたヨーグルトに☆を混ぜてガレットに添えれば完成です。

  6. 6

    写真

    食べ応えアリ、ビールにもぴったり、お子様にも大ウケ！

  7. 7

    写真

    ソースがさっぱりしてるのに濃厚で美味しいです♪

    カリッ！旨っ！

コツ・ポイント

●水切りヨーグルトは水を切った状態で焼く40gが目安です。
●工程3で、少し時間を置くことで鮭につけたじゃがいもが落ち着いてバラバラになりにくくなります。

このレシピの生い立ち

バラバラにならず綺麗に仕上げるために、薄力粉をまぶしたじゃがいもに予めチーズも混ぜて焼きました。
さっと水切りしたヨーグルトで作るソースは、カロリー控え目を感じさせない口当たりと濃厚さ♪

ヨーグルトソースもついて、20分で完成です！
レシピID : 5759897 公開日 : 19/07/30 更新日 : 20/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年10月9日
写真
YH☆rei
運動会のお弁当用にこしらえました♬美味しかったです(^^)
2019年9月30日
初れぽ
写真
灘田kinuko
美味しかったです^_^
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鮭のポテトガレット＊ヨーグルトソース添え
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