白身魚のムニエル　塩レモンソース

白身魚に塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。
ビニール袋に小麦粉と魚を入れて振ると簡単！
余分な粉をはたいて落とす。

フライパンにオリーブオイルとバター約２／３を熱し、魚を入れる。

別のフライパンで付け合せの野菜を焼いておく。

両面に焦げ目がついたらお皿に取り、そのままのフライパンにソースの材料を全て入れて火にかける。

白ワインのアルコールがとんで、煮詰まってきたら出来上がり。

付け合せの野菜を盛り付け、ソースをかけて完成です。