豚角すき焼き丼

-下準備-
・ポロネギは洗って食べやすい大きさに、春菊はざくっと切っておきます。
・豚バラブロックは大きめに切ります。

テフロン加工のフライパンを熱し、豚バラブロック肉を両面に焼き色がつくまで焼いていきます。

両面に焼き色が付いたら、お肉がかぶるくらいのお水を加え３０～４０分ほど煮込みます。(火加減は、中火で)

あらためて水200ccを入れて温め、温まったらほんだしを加えて混ぜます。

そこにしょうゆ、砂糖、みりん、酒を加えてしっかりと混ぜます。

ポロネギ(リーキ)と春菊を加えて煮込みます。
落し蓋をして、中火で１５～２０分。