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レシピID :576172
チーズフォンデュー・ケーキ
一般的なチーズフォンデューに使う、グリュエールとエメンタールにパルメザンを追加して、チーズたっぷりなケーキを焼きました。オリジナルレシピです。
材料 （ 24ｃｍ型 ）
エメンタール、グリュエールチーズ
あわせて250ｇ
パルメザンチーズ
大匙３
卵 Lサイズ
4個
小麦粉
140ｇ
サラダ油
50-60ｃｃ
水
110-120ｃｃ
グラニュー糖
120ｇ
■
【ビスケット生地】
市販のビスケット（プレーン）
10枚
バター
20ｇ
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1
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粉を2回ふるう。オーブンを180度に温める。エメンタールとグリュエールは塊ならばおろす。（今回はおろしたミックスを使用）。型にバターを薄くぬる。ペーパーを型の底にのみ敷く。ビスケットをフードプロセッサーで砕く。バターをレンジで溶かす。
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2
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フードプロセッサーに溶かしたバターを加えて、30秒くらい廻す。
様子をみて、ちゃんと混ざっていればOK。
型の底に押し付けるようにして、まんべんなくのせる。
オーブンで10－15分焼く。こんがり焼けたら、オーブンから出しておく。
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3
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卵をひとつずつ割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。エメンタールとグリュエール、パルメザンを入れて混ぜ、サラダ油、水を入れてまた混ぜる。粉を一気に入れてよく混ぜる。2.の焼けたビスケット生地の上にゆっくり流す。
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4
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空気を抜いてオーブンで30－40分焼く。竹串に何もついて来なければOK。型から出して、クーラーで完全にさます。お好きなデコレーションで、あるいはそのままでどうぞ召し上がれ♪
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5
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さとよこさん作
２段でラブリー♪
おもてなしのご参考に。
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6
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のにのに50さん作
マフィン型版。
カットしなくて良いし、手で食べられるので野外パーティーにも最適。
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7
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ジョンさん作
クリームチーズかけで美味しそう！
コツ・ポイント
エメンタール、グリュエールをたっぷり使った、チーズフォンデューみたいなケーキです。
バターの代わりにサラダ油と水を混ぜて、軽めにしました。サラダ油と水の量は、使用している粉が強力粉に近いものなので、目安になさってください。
バターの代わりにサラダ油と水を混ぜて、軽めにしました。サラダ油と水の量は、使用している粉が強力粉に近いものなので、目安になさってください。
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