もやしつくねフレッシュトマトの塩だれ煮
Description
少量のひき肉をもやしでかさましして夏野菜たっぷり生のトマトの優しい酸味と甘みがいっぱいきな粉がほんのり煮るだけで簡単です
beroneete
作り方
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1
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もやしはさっと水洗いしよく水気を切り適当にざく切りにしてから片栗粉（分量外）をまぶしておく。
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2
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ボールにひき肉と△をいれよく練る粘りが出てきたらもやしを加えさらに練る。（もやしを砕きながら）
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3
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2を好みのサイズに丸めてきな粉を軽くまぶしておく。
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4
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ミニトマトは2〜8等分に切り耐熱皿にいれ◎を混ぜておく。
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5
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4にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱してよく混ぜる。
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6
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5をラップなしでレンジ600wで３分加熱してよく混ぜる。
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7
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6に◇をいれてよく混ぜます。
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9
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8に濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしておきます。
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10
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9をレンジ600wで２分半加熱しておきます。
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11
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ピーマンは乱切りにしておきます。
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12
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なすは乱切りにして水に浸しておきます。
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13
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ズッキーニは5mm幅くらいに切っておきます。
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15
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味をみて3を静かに落としていく。蓋をして５分くらい煮る。
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18
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盛り付けて好みでゴマを散らして完成です。
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19
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たれに玉ねぎ100gくらいをみじん切りにしてレンジ600wで１０分くらい加熱したものを加えても。
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20
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味はフレッシュトマトの甘みと酸味と塩だれの味くらいなので甘めのトマトソースがお好みならケチャップ大さじ2くらいを追加で。
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コツ・ポイント
野菜はレンジで時短です。トマトソースは多めです。煮はじめたらあまりいじらなければつくねがくずれません。落し蓋はアルミホイルで。きな粉はなくてもいいですがあった方がおすすめです。
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトソースがなんでも合うのでうなじろうさんの塩だれに合わせて野菜たっぷりもやしかさましつみれでアレンジしてできたメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
