おつまみにぴったり！アンチョビポテト
クック9DVUFI☆
作り方
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1
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じゃがいもをよく洗って芽を取り、皮付きのまま大きめ一口大にカットして、600wで1分半チンする。
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2
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ブロッコリーの小房を水洗い後、一口大になるようさらにカットして、よく濡れたままラップに包んで600wで１分チンする。
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3
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ウインナーを一口大にカットする。
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4
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フライパンを中火にかけ、オリーブオイルをひく。
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5
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ウインナーを炒め、焼き目がついたら、チンしたじゃがいもを加えて、じゃがいもに竹串が通るくらいまで炒める。
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6
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チンしたブロッコリーを加え、塩胡椒で味を整える。この時塩は控えめで。
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7
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粗くみじん切りしたアンチョビフィレを加え、混ぜる。
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8
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よく混ぜたら火を止め、チーズをかけて混ぜながら余熱で溶かす。
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9
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お皿に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
アンチョビもチーズも塩っ気があるので、味を整える塩は控えめで！
このレシピの生い立ち
アンチョビを使い切りたくて、作りました。野菜摂取と彩りのためにブロッコリーを入れましたが、アンチョビにとても合いました。
