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レシピID :576483
黒豆と豚バラ軟骨の黒い！トロっと煮込み
黒い！！ってちょっと引かれてしまいましたが、食べたら美味しい♪と好評。栄養たっぷり！コラーゲンぷるぷるだしメタボ対策にもばっちりなボリュームのあるおかずです。
材料 （ 2～3人分 ）
黒豆
1ｶｯﾌﾟ
豚バラ軟骨肉（なければ他部位でももちろんOK！)
250gくらい
醤油
大3
酒
大3
みりん
大3
酢
大1
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1
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豚肉は熱湯に入れて5分ほど茹で、お湯を捨てて表面を軽く洗う。その間に黒豆は洗って水に漬けて軽く吸水させる。
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2
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鍋に黒豆、豚を入れてかぶるくらいにお水を入れて弱火で1時間ほどｺﾄｺﾄ煮る。調味料を加えて水を足しながらさらに1時間ほど煮る。
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3
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＊できれば前日に作って一晩寝かせた方が味も染みて美味しいです。
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