ココナッツタルト

タルト生地作り
薄力粉はふるっておく。
バターは常温に戻しておく。

卵黄と砂糖を混ぜて、常温に戻したバターを加えて混ぜる。

2にふるった薄力粉を2～3回に分けて加えて、ひとかたまりになるようにこねる。20分ほど冷蔵庫でねかせる。

フィリング作り
ココナッツファイン、卵、砂糖、レモン汁、生クリームを混ぜる。

4で完成した、型の中に5を入れて、170℃のオーブンで
20分やく。