バター不使用！しっとりミルクパン
はんはんはんちゃん
作り方
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1
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⚫を耐熱の容器に入れ、電子レンジで30℃まで上げる
（私は300wで30秒でした）
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2
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1にドライイーストを加え、ふやかしておく
※ぶくぶくしてくるまで
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3
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2に強力粉とオリーブオイルを加え、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまでまとめる。
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4
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【1次発酵】
ラップをし、電子レンジ300wで30秒
→30℃くらいの場所に15分放置（2倍くらいに膨らむ）
※コツ参照
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6
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【2次発酵】
ラップをし、上から固く搾った濡れ布巾を被せて30℃くらいの場所に20分放置
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7
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170℃に余熱しておいたオーブンで16分焼く
（上から茶こしなどで強力粉を振ると綺麗、無くてもOK）
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8
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完成
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9
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2022/2/19
話題入り頂きました！
皆さまつくれぽありがとうございます！
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コツ・ポイント
1次発酵の際、夏場以外は発酵しにくいのでオーブンを30℃にして15分発酵させるか、180℃に余熱したオーブンの中に熱湯を入れたコップとともに15分入れると上手く行きます！
生地を丸める時にシワのないようにすると仕上がりが綺麗です
生地を丸める時にシワのないようにすると仕上がりが綺麗です
このレシピの生い立ち
バターなんて家にない...でもパンが食べたかったので
はんはんはんちゃん
