がっつり！塩豚丼
植ちゃん嫁
作り方
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1
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お米を研いで、炊飯器でご飯を炊いていきます。
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2
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玉ねぎをくし切りにします。
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3
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豚肉小間切れをまな板の上に乗せ、ざっくり5㎝感覚で切っておきます。
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4
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温めたフライパンにごま油をひき、油を全体に広げ、温めます。
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5
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フライパンに豚肉を入れ、中火でほぐしながら炒めていきます。
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6
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豚肉が少し赤みが残っている程度まで焼けたら、玉ねぎを入れて一緒に炒めていきます。
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7
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玉ねぎが少ししんなりしたら、火を弱火にし、料理酒とみりんを入れたら、蓋をして蒸し焼きにします。
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8
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5分程蒸したら、火を止めて、『☆調味料』を混ぜて、味が全体に馴染むようにします。
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9
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味がついたら、器にご飯を盛り付けます。
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10
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盛り付けたご飯の上に、8.と紅しょうがを乗せたら完成です！
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コツ・ポイント
○豚肉は小間切れを使用しますが、小間切れでも大きいものがあるので、一口大にカットすると食べやすいです。
○蒸し焼きをする事で、お肉を柔らかくする事ができます。
○蒸し焼きをする事で、お肉を柔らかくする事ができます。
このレシピの生い立ち
今日はがっつり丼もの！という日の定番メニューです♪
植ちゃん嫁
