HBで！ふんわりなくるみパン。
レシピID :576958
材料 （ １０個分 ）
| 強力粉 | ３００ｇ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| はちみつ又はメープルシロップ | ５ｇ |
| インスタントドライイースト | ６ｇ |
| ぬるま湯（４０度くらい） | １８０ｃｃ |
| ヨーグルト | ２０ｇ |
| バター（有塩） | ２０ｇ |
| 塩 | ５ｇ |
| ◎くるみ | ７０ｇ |
| 溶き卵 | 適量 |
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1
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◎のくるみはアルミホイルにのせて２００度のオーブンで１０～１２分ローストし、細かく手で砕いておく。（熱いので軍手などを使って･･･。）
そのまま広げて粗熱をとる。
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2
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HBにくるみ以外の材料を入れて６分こねる。ボウルに取り出し、１のくるみを手で混ぜ込み、丸くまとめてラップ＆濡れたふきんをかけて１次発酵４０分。（発酵までHBおまかせの場合は後からくるみを投入してください。）
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3
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発酵が完了したら１０分割して、ベンチタイム１０分。ベンチタイムが終わったら、手のひらで軽くガスを抜き、再度丸めなおして、成型します。スケッパーを使って５箇所に切り込みを入れていきます。
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4
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全ての成型が終わったら、ラップ＆濡れたふきんをかけて２次発酵３０分。オーブンは１９０度に予熱します。
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5
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表面に溶き卵を塗って、１２～１５分焼いたら出来上がり。ガスの場合は１８０度から様子を見てください。
コツ・ポイント
ヨーグルトとハチミツが入っているのでとてもやわらかい生地に仕上がります。
バターが無い場合はショートニングを２０ｇにし、塩を６ｇにしてお作りください！！
バターが無い場合はショートニングを２０ｇにし、塩を６ｇにしてお作りください！！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ｸﾙﾐ＆ﾚｰｽﾞﾝは最高ですね！ｷﾚｲな形です～♪
rey*かわいい形ですよね★とてもきれいなつくれぽありがとうです！！
食いしん坊かずクンﾚｰｽﾞﾝ入りで贅沢ですね！！並んでとてもｷﾚｲです♪
かぬれっちﾂﾔﾂﾔでとてもｷﾚｲですね♪ふんわり食べすぎ注意です～。
こうこっこお作りいただきありがとうございます♪キレイにできてますよ！
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/24
以前作っていたくるみパン、成型は同じなのですが生地が物足りなく、改良したところこのレシピになりました。。。
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