*味たまご♪作りおき*
のらねこにゃん
作り方
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1
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鍋に水を入れて沸騰させる。沸騰したら卵を投入。今回は半熟にしたいので中火で7分ゆでました
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2
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ゆでたら、水につけて冷やす。卵が冷えたら、殻をむきむき、、
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3
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卵をビニール袋に入れて、めんつゆをどぼどぼ〜と注ぐ。こんな感じ→
ビニール袋の空気をぬいて、口をしばって、、
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4
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冷蔵庫で半日〜1日放置。収まりのいい器に入れると、めんつゆ量が少なくても味がしみしみ〜 できあがりが楽しみ♪
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5
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中まで火が通ってない半熟卵で食中毒になりたくない！ので、①卵が温かいときは、保冷剤で急冷して冷蔵庫へ
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6
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②サルモネラワクチン接種済みの卵を購入してます
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7
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1日放置すると、こうなるの→
切ったらタイトルの写真の味たまごちゃんよ♪
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コツ・ポイント
半熟状態の見極めが難しい。うちのコンロは大体7〜8分ということに気づくのに、なんども作って、なんども食べて、、いやぁ〜たまごちゃんとのおいしい時間やね♪ この前、袋に小さな穴があいてました。器に入れてたので、めんつゆ流出事故ならず
このレシピの生い立ち
ゆで卵の相方を塩、梅塩、めんつゆと、その日の気分で替えて食する。今回はめんつゆがお相手♪ラーメンにもあうし、ランチのおともに、
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のらねこにゃん
