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餅を作る。耐熱容器に白玉粉と水を入れてよく混ぜ、レンジ(600w)で1分間加熱する。木べらでよくまぜ、 再びレンジで1分間加熱する。
砂糖を半量加えて粘りが出るまで混ぜ、レンジで30秒以上粉っぽさがなくなるまで加熱し、残りの砂糖を加えてよく混ぜる。きなこの上に生地を置き、上にきなこを振りかけて平らになるように広げて冷ます。
黒みつを作る。鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、煮詰める。
包丁で餅を切る。切り口をすぐにきなこでまぶすと扱いやすいです。
器に盛り、黒みつをかけていただきます。