さっぱり★おろし和風スパ★
Hi-Tommy
作り方
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1
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大根を粗めにおろし、ざるで水気を切っておく。（しぼるとパサパサになるので、しぼらない！）
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2
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たまねぎは、炒めた時に歯ごたえが残るように、少し厚めに切る。
なすは食べやすい大きさに切る。
きぬさやのすじをとっておく。
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3
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たっぷりのお湯でめんをゆでる。
少し固いくらいでざるにあげ、油をかけておく。
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4
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鍋かフライパンに油をひき、種をとった鷹の爪を弱火で炒める。
辛そうな香りがしてきたら、なす、たまねぎを炒める。軽く火が通ったら、しょうが、めんつゆ、ゆで汁、きぬさやを入れさっと味をなじませる。
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5
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水分がなくならないうちにめんを入れ、からめて、皿に盛る。
仕上げに、だいこんおろし、わけぎを飾り、だししょうゆをおろしにかける。
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コツ・ポイント
だししょうゆは納豆の付属のタレでもokです。ショウガは好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
大根が安かったので喜んで購入♪ところが、スカスカでいけてない×ので、おろして大量消費するはめに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
