オリジナルの手作りマヨネーズ

油はお好みで米油や、ひまわり油でもOKです
卵も良質な物を選ぶと、より健康的な物ができますね
材料は室温にしておきます

卵黄、塩、酢、レモン汁をボウルに入れホイッパーで混ぜる
油は少しずつ加えては、混ぜるを繰り返す(スプーンを使ってもOK)

油は糸のように細く加えていく。１度に沢山の油を入れると分離しやすいので気をつける

自分の好みで市販の物とは、一味違うオリジナルが楽しめますよ。