たっぷりみつのみたらし団子の画像

Description

白玉はお豆腐で捏ねることにより、翌日でも固くなりにくいです。
みつたっぷりで召し上がれ...♪

材料 (白玉30個位~)

 
200g
 
☆きび糖
大さじ7
☆醤油
大さじ4
☆みりん
大さじ1
大さじ2
250cc

作り方

  1. 1

    小鍋に☆を全部入れて弱火中火の火にかける。

  2. 2

    トロミがついたら、さらに1~2分煮詰めて火から下ろし冷ましておく。

  3. 3

    お湯を沸かす。
    氷水用意する。
    白玉粉と豆腐を手で捏ね耳たぶより若干柔らかくします。
    親指より少し小さめの団子にします。

  4. 4

    丸めながら沸騰したお湯の中に入れ、浮いてきたら2~3分茹でて、氷と水をはったボールに入れて冷ます。

  5. 5

    カップに白玉とみつを入れ、よーく冷やして召し上がれ(*^^*)

  6. 6

    お団子を串に刺して、上からみつをかけるのもアリですd('∀'*)

コツ・ポイント

☆のみつは、火にかけたら火から下ろすまで絶えず混ぜること!
白玉に入れるお豆腐は木綿でも大丈夫ですが、捏ねた時に必ず耳たぶより”若干”柔らかくなるように!
微調整はお水で構いませんd('∀'*)

このレシピの生い立ち

セブンのみたらしだんごが好きで、買うより作る方がたーっぷり食べられるのでは?と思って作りました。
レシピID : 5778757 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

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