切干大根クタクタ煮⸜(*˙꒳˙*)⸝
Description
切干大根⑅︎◡̈︎*味しみしみまで煮てみました♪
虹色♪︎ちゅーりっぷ
作り方
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1
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切干大根は水に浸けて10～15分戻しておきます。長い時間浸けておくと風味が無くなります。
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2
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戻したら固く絞りひとまとめにして3cmくらいに切ります。こんな感じで縦横に切ってもいいですよ♡
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3
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フライパンに油を熱し、切干大根を入れて軽く炒めます。
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4
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だしの素と水を入れ煮立たせます。
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5
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フツフツしてきたら調味料を入れます♡
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10分煮込みました
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8
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約15分くらいで水分が無くなってきます。
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9
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水分が無くなってきたらごま油を回し入れ1分ほど炒めます。お好みで七味唐辛子、鷹の爪等を入れるとピリ辛でご飯が進みますよ♡
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10
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此方はちょっと太めカットの割干し大根(^^)/同じ分量の調味料で水800mlで煮てみました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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2019.09.01話題入りさせて頂きました♪れぽを頂きました皆様有難う御座います♡(୨୧•͈ᴗ•͈)◞ᵗʱᵃᵑᵏઽ*☆
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2023.01.15「野菜のクタクタ煮」でクックパッドニュースに掲載して頂きました♬取り上げて頂き有難う御座います♡
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コツ・ポイント
水分が無くなるまで煮詰めるだけです(^^♪
このレシピの生い立ち
切干大根煮が苦手で食べられる様になるには～と。柔らかく煮たら食べられるかな～と水を足しながらクタクタになるまで煮たら美味しい事♪
ご飯何杯でも…(//∇//)
切干大根によっては固いものもあります(^O^)
ご飯何杯でも…(//∇//)
切干大根によっては固いものもあります(^O^)
虹色♪︎ちゅーりっぷ
